本报讯（记者 李德庆） 记者昨日从省质量技术监督局获悉，省质监局近日对我省乳制品产品质量进行了监督抽查，抽检结果显示，乳制品抽样合格率为90%。吉林省吗咪乳业（集团）有限公司生产的活性乳霉菌、蛋白质两项指标不合格。
据了解，省质监局共抽查长春、吉林、四平3个地区7户企业生产的10个批次的乳制品，9个批次产品合格。此次抽查中，吉林省吗咪乳业（集团）有限公司生产的活性乳霉菌超标、蛋白质含量较低。
根据相关规定，霉菌数不得高于30cfu/mL，该批次产品实际检出值为80cfu/mL，是国家标准限定值的2.7倍；蛋白质含量不得低于0.7%，而该批次产品实际检出值仅为0.4%，远低于标准规定。目前，省质监局已经要求不合格产品生产企业立即停止生产销售不合格产品，针对存在的质量问题采取切实有效的措施立即进行整改。
乳制品质量监督抽查较差产品及企业名单
产品名称 企业名称 规格型号 生产日期 不合格项目
活性乳 吉林省吗咪乳业（集团）有限公司 500g/包 2008.04.17 霉菌、蛋白质
温馨提醒 咋看牛奶是否新鲜
质检专家提醒消费者，鉴别牛奶主要看总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质两个指标。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，奶的营养价值就越高。新鲜奶（消毒奶）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味。将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。取奶样于透明玻璃杯中，将杯子置于沸水中观察5分钟，如有凝结或絮状物产生，则表示奶不新鲜或已变质。
