本报讯（记者  李德庆）  “如果一个厂家的元宵不是白色的，外形不是正圆形，元宵就不合格了？”20日，中国商业联合会称，首部元宵产品的行业标准将于今年上半年形成报批稿，并计划于今年年底前正式出台。此消息一出立即遭到一些消费者和企业批评，质疑元宵行业标准征求意见稿束缚企业产品创新，而且可能成为一些利益集团的垄断工具，成为第二个“馒头标准”。

　　元宵标准

　　征求意见时间已截止

　　近日，虽然元宵行业标准尚处在征求企业等相关方面的意见和建议阶段，但标准拟规定的相关细节还是颇让人关注。

　　记者昨天在中国商业联合会网站上看到，元宵行业标准征求意见稿中要求，元宵表面呈白色，不酸败且无异味，外形基本正圆，皮层薄厚均匀，不露馅、无裂口、无霉变，并无可见杂质；元宵馅料含量将不得低于产品的20%，水分不得高于45%，总糖应小于等于30%等。

　　据了解，“元宵标准”在2007年1月26日就已经在网站上公布，而征求意见的时间已经到2007年12月25日截止。

　　网友建议

　　不应在颜色上太费心思

　　“带颜色的元宵岂不是不能叫做元宵了？”听说新标准拟规定表面应呈白色，消费者刘先生有些疑惑。一些消费者认为，许多标准中规定的内容是毫无必要的，比如此前闹得沸沸扬扬的“馒头标准”，有消费者担心是一些利益集团在作祟，他们为了维护自身批量化生产以及由此带来的经济利益，制造出一些只符合自身利益的苛刻、僵化的标准。

　　而一些网友认为，事实上，元宵更大意义上是一个文化、习俗符号，是一种心情，一种氛围，一种愿望，一种一家团团圆圆过完一个年的心愿，不必太在乎其形式。如果非得给元宵制定一个标准，那也只能基于食品安全、健康去考虑，而不应该在颜色、外形、水分等上浪费心思。

　　企业说法

　　标准束缚产品创新

　　“元宵征求意见稿的要求太死板。”某企业贾经理认为，表面不呈白色，可能是因加了一些菠菜汁等无害的色素，出于形式上的创新，比如目前超市里销售的元宵；外形不是正圆，比如是椭圆，可能是厂家故意推出的一种特别的品种，以增加产品的花样，同样应该称做元宵。而在2007年9月1日实施的SB/T10423-2007《速冻汤圆》中却没有关于汤圆颜色的规定。　

　　商业联合会

　　会考虑消费者的建议

　　昨日，“元宵标准”正在制定的消息一出，中国商业联合会行业发展部的电话便成了热线。负责“元宵标准”意见征集的钱先生介绍说，“元宵标准”只是推荐性标准，而非强制性，目前仍在不断修改当中。当记者表示听说新标准拟规定表面应呈白色，受到消费者普遍质疑时，该人士表示他们将会考虑消费者的建议。

　　■编看编想

　　执行这标准元宵会怎样

　　假如，今后元宵行业标准真按照现在这个样子执行的话，我们可以想象，质监部门抽查元宵产品时在不合格项目中将多两条，即“体形”不标准、“皮肤”不够白！

　　合格的元宵是个顶个的白，个顶个的圆，说不定有人将其戏称为“白圆宵”！在颜色方面，生产企业也不必费什么脑筋，什么汁什么素的，都不必加了，只要不露馅，本色出场就行！可在“形体”方面，生产企业就得多加注意，要正圆啊，挤了碰了都可能变形啊！现在的包装基本都是塑料袋，为了保持不变形，劳驾你改成硬壳包装！

　　适应这新标准会省去一些环节，也会添不少“麻烦”，你觉得这都值吗？

　　■相关链接

　　新年开始实施的《小麦粉馒头国家标准》要求馒头必须是圆形或椭圆形，此消息一出，一片哗然，很快遭到了有关部门的驳斥和消费者的质疑。

　　“元宵行业标准即将出台”